Le Poivre Blanc de Malabar provient d’Inde.

Ce poivre est récolté à pleine maturité, lavé à l’eau pour être débarrassé de son enveloppe, gratté, et enfin séché au soleil.

Plus sec, mentholé et minéral que les autres poivres, il révèle des notes de résine, de fruit et d’agrumes. Le Poivre Blanc de Malabar parfumera les poissons, volailles, viandes blanches et les fruits rouges.

Ce poivre est proposé dans l’assortiment 5 poivres du monde.