Bouillon en Poudre - Dashi - Tonka Epicerie Fine
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Bouillon en Poudre – Dashi

7,50 

Un bouillon de légumes d’inspiration japonaise: une note terrestre de champignon et de daïkon légèrement iodée par l’algue Kombu. Un bouillon Dashi 100% végétal. Equilibré et suave, ce bouillon à boire et à cuisiner est la base de Ramen japonais et de miso. Très légèrement salé il se boit seul ou se cuisine délicatement.

Disponibilité : En stock

UGS : 3760367310125 Catégories : , ,

Nos bouillons de légumes s’utilisent aussi bien en boisson qu’en cuisine. Pour ½ litre de bouillon, verser un bouchon de bouillon dans un demi litre d’eau directement dans votre bouilloire ou dans une casserole. Porter à frémissement. Laisser infuser 5 minutes et savourer. En cuisine, saupoudrez un peu de bouillon sur votre viande, votre poisson, dans l’eau de cuisson des pâtes, ou autres préparations culinaires.

Composition : Légumes et aromates (champignon, oignon, daïkon, livéche, fenouil), sel, farine de riz, algues kombu, stevia, citronnelle, coriandre, combava, épices, extrait de levure.
Poids net : 50g soit 5 à 10 litres de bouillon
Dosage : 5 à 10gr/l pour un bouillon à boire. En saupoudrage, compter 5g pour un plat de 4 à 6 personnes.

Poids 0,50 kg

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