Ce café du Brésil propose un arôme parfumé et une saveur bien équilibrée. Il propose une tasse avec une belle rondeur et un équilibre en bouche très agréable. Son goût légèrement acidulé se complète parfaitement avec sa saveur parfumée.

Ce café est produit depuis 1890 par la famille Carvalho Dias dans la région Mogiana au Brésil. La température moyenne de 19°C y propose des conditions optimales pour le café. Toutes les plantations sont travaillées manuellement car le relief très vallonnée, entre 1100 et 1500m interdit l’usage de quelque motorisation que ce soit. La Fazenda Rainha continue de produire la variété Yellow Bourbon, fameuse pour son exceptionnelle qualité gustative et aromatique.

La direction de la ferme prend réellement en compte l’aspect social et environnement du travail. Elle travaille à maintenir l’équilibre écologique de la région avec un programme de plantation d’espèces botaniques natives endémiques de la région.

Variété : Yellow Bourbon lavé- Grade SHB – Triage manuel

Plantation située entre 1100 et 1500m d’altitude. Récolte de mai à septembre.