Calissons traditionnels de la Maison Arnaud Soubeyran, Artisan Confiseur en Provence depuis 1837.

Nos calissons sont réalisés selon une recette Provençale.

La pâte est un mélange de fruits confits et d’amandes broyées, relevé par une poignée d’amandes amères. Elle est cuite au bain marie dans des chaudrons de cuivre, avant d’être finement glacée.

Ingrédients : melons confits (melon, sucre), amandes, sucre cristal, sucre inverti, oranges confites (orange, sucre), sirop de glucose, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile végétale) sucre glace, blanc d’œuf, cacao.
Traces possibles de fruits à coques.

Poids Net : 230 gr