La sauce au poivre de Kampot Vert, une création unique, est élaborée avec le Poivre vert récolté frais, constituant l’ingrédient principal de ce produit d’exception, récompensé du prix Épicure d’Or 2022 et Best Of Gourmet 2021. Sa production est possible uniquement pendant les trois mois de la récolte, réalisée avec passion et précision. Fabriquée exclusivement en juin et juillet, elle est proposée en avant-première en édition limitée, grâce à notre expertise en tant que producteur et distributeur en circuit court, assurant ainsi la fraîcheur optimale du produit.

Le processus de fabrication débute par le broyage du Poivre Vert frais, suivi d’une cuisson méticuleuse avec d’autres ingrédients sélectionnés. Les feuilles de Moringa sont ajoutées à la fin, apportant une touche distinctive et nutritionnelle à la sauce.

Classifiée avec un niveau de piquant de 1/5, notre sauce au poivre de Kampot vert offre une expérience culinaire accessible à tous les palais, mariant subtilement le goût unique du poivre de Kampot à des notes délicates.

Après la fin du processus de cuisson, la sauce est immédiatement mise en bouteilles scellées, préservant ainsi toute son authenticité et son arôme.

Suggestion d’utilisation :

• Notre Sauce au Poivre de Kampot Vert est le condiment par excellence pour sublimer et accompagner vos plats.
  • Notre sauce au Poivre s’accompagne avec du poisson cru en remplaçant le wasabi par notre sauce pour apporter une touche unique à un assortiment de sashimis ou de sushi. Ou vous pouvez l’utiliser pour réhausser les fruits de mer tels que les crevettes, les huîtres ou les moules en les nappant de la sauce. La subtilité du poivre de Kampot mettra en valeur la fraîcheur des fruits de mer.
  • Elle peut également parfaitement accompagner les viandes grillées ou rôties en les nappant de sauce tout simplement ou en ajoutant la sauce au poivre de Kampot vert à un carpaccio de bœuf ou de poisson
  • Utilisez la sauce comme ingrédient principal pour la préparation de sauces, vinaigrettes ou mayonnaises maison.
  • Ajoutez une cuillère de Sauce au poivre de Kampot vert à votre gaspacho préféré pour un twist exotique. Les arômes subtils rehausseront la fraîcheur de cette soupe froide.
  • Utilisez la sauce avec vos fromages frais tels que la mozzarella/burrata ou chèvres frais, son caractère unique se marie parfaitement avec la douceur de la mozzarella, de la burrata ou du chèvre frais.

Ingrédients : poivre de Kampot vert frais, vinaigre, sucre de palmier, jus de citron vert, sel de mer, feuilles de moringa, feuilles de pandan.

Contenance :  100 gr