Cette fleur de l’oranger amer, ou du bigaradier, a une odeur subtile et fruitée propice à la détente. La fleur d’oranger, son écorce et son eau distillée sont d’ailleurs connues favoriser le sommeil, l’apaisement des angoisses et la diminution du stress.

La fleur d’oranger s’utilise pour les infusions ou en pâtisserie.

Pour l’infusion, portez votre eau à ébullition, puis plongez-y les fleur une dizaine de minutes. Comptez une cuillère à café de fleurs pour une grande tasse d’eau. Pour sucrer votre infusion, ajoutez quelques goutte du sirop à la fève tonka.