Connu en Asie depuis des millénaires, le gingembre serait originaire d’Inde. Il est aujourd’hui consommé partout dans le monde et entre dans la composition de nombreux mélanges d’épices.
Sa saveur est piquante, poivrée et citronnée.
Il se saupoudre sur vos plats de poissons, crustacés, ou légumes. Il assaisonne les salades, les crudités, les fromages frais, les fruits cuits ou crus…Il parfume les marinades, les jus, les sauces,…
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