Ce mélange typique de la cuisine d’Amérique Centrale est composé principalement de cumin, coriandre, gingembre, carvi, origan, paprika et piment.
Son parfum est chaud, floral et pimenté.
Il s’utilise pour la préparation du guacamole, du chili con carne, et peut également relever les sauces tomates, les marinades de viandes, les plats de poulet, les potatoes.
Ce mélange est proposé dans l’assortiment 10 mélange d’épices du monde.
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