Le mélange Saté est utilisé pour la préparation des brochettes typiques de la cuisine indonésienne.
Ce mélange est composé principalement de cumin, curcuma, gingembre, coriandre, piment ; ingrédients auxquels on ajoute de l’ail, de l’oignon, des cacahuètes et du lait de coco et de l’huile de sésame.
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