Le sel du diable, ou sel fou, est traditionnellement préparé avec du sel de Guérande, ou du sel de l’Ile de Ré.

Pour cette préparation de sel du diable Khmer, nous avons choisi une fleur de sel Cambodgienne. Sa faible teneur en sodium lui confère un goût très doux qui se marie à merveille avec herbes et épices du mélange.

Composition : fleur de sel du Cambodge, paprika, poivres vert noir & blanc, baies, herbes aromatiques.

Utilisation : ce mélange est l’allié de tous vos plats ! grillades de viandes, de poissons, légumes crus, cuits, grillés, crustacés,…